四口之家

這個到底是日本品種日本輸入？還是日本品種台灣耕種呢？

傍晚到北平黃昏市場看到有攤位在販售此種地瓜，紫色的外皮、鵝黃色的瓜肉；軟鬆、甘甜、綿密、冰涼涼的，試吃了一兩口，還不錯吃。

半斤80一斤150的價格，跟一般的地瓜價格比較起來算是有貴了點，普通的地瓜一斤也才在10-15之間。


挑了約8小條，每條長10cm寬約2.5cm；秤重後約63元。放冷藏一個星期；放凍一個月。冷凍退冰後直接食用。↓↓



 

又讓我想起在東興市場一個專門賣自種的地瓜攤販，記得她有賣一般平地地瓜，偶而會有出現高山品種地瓜；一樣是紫色的外皮和金時地瓜一樣的口感。


不曉得是不是同一品種呢？如果是的話，那還是跟東興市場的小販買來自己蒸煮冷凍做冰涼地瓜好了。不然這個價格實是不夠平民耶！！

自從家裡出現了一台二手的尚朋堂8公升烤箱後，開始我的烤、烤、烤、料理。

 


在窮學生學到用"真好家"烤豬排後，我開始動腦筋想說可以用小烤箱烤出什麼樣的食物，能夠既簡單也不浪費油品。


從烤梅花豬肉排、微笑薯餅、香雞城小巧香腸，到昨天的烤雞腿排；原來不需要大烤箱還是可以烤出美味的食材。


梅花豬肉排拍鬆上粉；預熱5分鐘、烤15分鐘。


雞腿排叉子刺小洞；預熱5分鐘、正反面各烤15分鐘。


香雞城小巧香腸；預熱5分鐘、烤15分鐘。


微笑薯餅；預熱5分鐘、正反面各烤15分鐘。


紅龍雞塊；預熱5分鐘、正反面各烤15分鐘。


除了不能控制溫度，15分鐘的時間設定也是要實驗地調出最好的時間，否則有時後烤焦了也是很麻煩地。


只是這樣的小烤箱，如果要烤蛋糕或是餅乾可能在容積率上會不夠大，也是不小的缺點。只好等這個二手的拷箱壞了買台比較大的囉。