四口之家

     

捨棄普通白蛋、土雞蛋，改用烏骨雞蛋來做茶葉蛋。說真的，真的是奢侈加補身！



烏骨雞蛋外表看起來很像鹹鴉蛋，外殼是淺綠色跟一般的白蛋放在一起馬上就可以看出差異性。價格上也比一般的蛋還貴上不少，主要是烏骨雞向來就物以稀為貴，更何況是蛋呢？

一樣是用蔣公茶葉蛋的做法及材料來運用於這次的烏骨雞蛋，做出來的成品挺不錯的，希望不會補到流鼻血呀！尤其在這酷熱的夏暑。

   

夏天真的是要吃冰涼的東西才能消暑，豔陽四射下不暈也難的！

碰到之前的塑化劑影響，知名的果凍商應該也是銷售下滑不少的，擔心市售商品有問題的話就自己做吧。雖然這個葡萄果凍所須的原料是用濃縮果汁，不過有看了一下成份及廠商，是"波蜜一日蔬果(100%葡萄原汁)"玻璃瓶裝的，所以OK啦。



配方分享 簡易西點蛋糕製作
材料  葡萄濃縮原汁75g、白開水500g、砂糖50g、吉利T粉18g(原食譜*2)
做法
1、砂糖、吉利T粉拌勻。
2、白開水煮80度c後關火加入吉利T糖粉快速拌勻
3、加入葡萄濃縮原汁拌勻即可
4、待稍涼，裝入小模杯冷藏即食

這葡萄果凍做出來的成品是很Q嫩的，跟市售的味道及口感雷同，不會很硬也沒有布丁、奶酪那麼軟。對小孩來說是可以接受的口感及味道。