四口之家

市面上很常見的棉花糖有各式各樣的形狀，有大、有小、有方、有正、還有小花、小星星等造型，不管是那種造型的棉花糖，只要是鬆鬆、軟軟、甜甜的小孩都是喜歡的。

如果再搭配上牛奶巧克力與彩色巧克力米就更吸引小朋友的目光與食慾。

 

材料當然也是很簡單，只要棉花糖、牛奶巧克力、彩色巧克力米。

三步驟就可以搞定一個可愛有好看好吃的小點心。

1、牛奶巧克力隔水溶化。

2、取一邊的棉花糖沾牛奶巧克力糊。

3、將沾巧克力糊的棉花糖再次沾上巧克力米後放正待涼即可。

做法真的是很EASY，小孩自己動手做都可以做出來。

 

 


新買的食譜書：詹師傅的私房烘焙；書中介紹這項成品。

這本書中的烘焙成品很多都是在坊間烘焙店都可以看到的商品，做法也很容易食譜也寫的很清楚，是一本會讓人想要每種都來試試看的好書。

也真得是會讓人好奇到原來某個東西就是這樣做出來，很想自己動手試呢！

這個德國巧克力的低筋麵粉用量很少，主要原料以苦甜巧克力和可可粉為主，可以吃到真正的巧克力美味。

蛋白霜的部份也只要打到濕性發泡就可以，和有些要求要打到乾性發泡的書是不一樣的，也是一種新的體驗。

也許是打太發會造成烘焙時成品過發，或是原料的不相同也會影響到手法的技巧吧！

我覺得做平盤比較要有技巧的部份就是讓烘烤的表面很平整很漂亮，到目前為止還是會有一邊很平整一邊就會凹凸點出來，拍照的時後就拿比較美的那邊，另一邊就別說了。到底要如何做才能讓兩邊都美美的呢？