四口之家

料理餐包烘焙記錄 溫度下上火200度，時間約18-20分(60g/1P)。

第一次吃到有機的生機芽菜原來是這麼樣的輕脆，很難想像簡單的豆芽菜一口咬下竟然是脆且多汁的口感，這跟一般號稱輕食料理店、蔬果三明治、牛排店所用到的芽菜完全是不一樣的，只能說我已前吃到的芽菜到底是啥？兩相比起來真的是天差地遠的。



這次能得到一整套的芽菜，要感謝先生的客戶，真的很感謝吃到這麼好吃的芽菜。



很簡單的淋上有機醬料(也是客戶送的)，略帶辛味的醬料提升出芽菜的鮮美，早上就這一芽菜料理餐包就飽，近中午還撐著呢！



一點都不需要肉類來陪襯這芽菜，光是吃菜就很好吃。

如果，我把這一套芽菜包盒都吃光了，下次若是吃到不好吃的芽菜可是會想哭的。

這家位於苗栗獅潭鄉的百壽有機芽菜農場(點我)聽說很有名，平日不對外開放的只有周休假日才有開放，想吃吃看不一樣的芽菜真的要來此走一趟的。

位於明德水庫源頭的『百壽芽菜農場』，農場所在地處水源保護區，多年來保留著原始純淨山林風貌，無過度開發與污染，讓這裡成了芽菜栽培的天堂。

農場面積廣達二千平方公尺，引用來自仙山甘甜泉水，所開發栽種的十多種芽菜，完全以自然方式栽培，不使用漂白劑等，味道特別清香，入口飽嚐甘甜滋味。芽菜富含礦物質和維生素，可以不經烹煮而直接食用，熱量低且營養價值高，是現代注重飲食健康的優質食材。





 



  



      

這一期的好吃雜誌終於有購買收藏的慾望，主要也是跟烘焙有關的內容。裡面介紹了不少烘焙知識及粉類、酵母、奶油等等的文章。









比如：麵包的分類、雜糧麵包及菠蘿麵包食譜教學、手工抹醬的好滋味、幸福的麵包舖介紹......等。









同時也有食譜教學，當然最大的賣點還是還自於"Maggie魔法料理"的美女廚師Maggie以及冠軍麵包吳寶春師傅不藏私的四道烘焙麵包食譜。











下一期，如果是介紹蛋糕或是餅乾或是甜點類，就更棒了。

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