四口之家

 

沒有福樂的三分鐘雞蛋糕機只好拿EUPA的圓形鬆餅機來做雞蛋糕，但是一樣都好吃啦！

在BABYHOME網站香香美食區看到一篇網主介紹的雞蛋糕配方，很多人試作後都非常的讚賞這份配方，因為吃起來真的跟坊間的雞蛋糕口味差不多，香甜鬆軟的好滋味真的是不容錯過。有別於鬆餅粉或是雞蛋糕粉做出的口味是不太一樣的，真的要自己試過才能體會好吃在哪兒！

 

外皮酥酥的口感配上甜甜的鬆軟，小孩一吃馬上就停不下來，這時如果能換成三分鐘雞蛋糕機就更有FU啦。

配方來源 最愛蓁@媽咪 

原始方法是裝在紙杯模，改用鬆餅機更方便。

準備材料

A、雞蛋2顆、砂糖80G、牛奶60CC

B、低筋麵粉75G、泡打粉1/2匙、香草精1/2匙、沙拉油1 1/2大匙

做法

1、取乾淨鐵盆將蛋打到鬆發後將糖加入繼續打到輕泡呈乳白狀

2、麵粉、泡打粉篩入蛋糊中以打蛋器拌勻後加入牛奶、香草精、沙拉油後再次拌勻

3、將麵糊分裝入杯模約8分滿，烤箱須先預熱以上下火170度烤約20分鐘

不曉得小孩對於食物是比較挑剔，還是對美食的味蕾還沒有出來或是還不懂的吃？

兩個小孩一大一小有時喜歡吃的東西是一樣的，有時這個東西大的愛吃小的就不愛吃，小的愛吃的大的就不愛吃。

以目前在大賣場常常可見到生栗子或是坊間巷弄可見糖炒栗子，原本以為大的會不喜歡吃這個東西，沒想到竟然很愛吃，反而是一向不太挑嘴的老二竟然是敬而遠之。

想想，這些小孩有時真的是滿難伺候的，有了小孩後整個世界都圍繞在他們身旁打轉，肚子餓了給飯吃，天氣冷了趕忙拿冬衣出來穿暖和，世界都會變小小的。

 

配方來源  君之的烘焙世界

材料

栗子1斤、水100ML、糖25G 、沙拉油適量

做法

烤箱預熱200度

1、栗子買回後刷洗乾淨，鼓面切一刀。

2、倒入放有沙拉油的碗內均勻裹身。

3、烤箱200度烤25分，鼓面朝上。

4、100ML的水配上25G的細砂糖入鍋中煮沸待涼備用。

5、25分鐘後取出刷上一層糖水。

6、再入烤箱烤5分鐘取出放涼或熱熱吃都好吃。