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Forcy的天麻香菇雞湯霞到,尤其是看到增腦補強記憶力這幾個字當然就不能落人後的驅車前往中藥行買藥材。雞肉在我家比較沒有銷,剛好家中尚有之前買的大骨,轉換一下食材就變成天麻大骨湯,再加上小孩喜歡的吃香菇、紅蘿蔔,就成了一道色香味俱全的燉品。

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上網查天麻的效用,看起來真的是挺不錯的。在活力藥師網中有述到:

天麻自古為珍貴藥材,本草綱目記載,「天麻,乃肝經氣分之藥。天麻性味甘、辛、平、無毒,歸肝經,能息風止痙、平肝陽、祛風通絡,有治療驚厥、抽搐拘攣、眩暈、頭痛、半身不遂、肢體麻木、風濕痹痛等功效,可3-10克煎湯內服,或入丸、散、研末吞服,每次1-1.5克,不過氣血虛證嚴重者需慎用。本草別錄》亦記載服用天麻可輕身延年;《大明本草》載明天麻能助陽氣,補五勞七傷,可見天麻對人體的補益強壯作用甚佳。

在北京同仁堂台灣旗艦店網站也述到:

 初唐時期即列為貢品,更有「功同五芝,力倍五參」美稱。台灣也經常把天麻作為考生學習的神奇食材,只要考季一到,很多報章雜誌都會建議媽媽們,可以「天麻燉魚」給孩子們補一補。

所以,這個湯就是老的補增強記憶力、大小孩補增腦補胃腸虛弱。這要列為秋冬寄的補湯之一。

 

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