四口之家

   

富含膠原蛋白的白木耳、紅棗枸杞的香味、冰糖的清甜味，3次電鍋燉煮的時間造就沁涼的飲料，這味道我喜歡。熬煮3次的白木耳湯漸漸濃稠，湯汁也因為紅棗枸杞天然的色素變成淡淡的淺橘色。煮好的紅棗枸杞白木耳湯放在玻璃飲料罐內，看起來是不是很有fu呢？



材料  白木耳、紅棗、枸杞、冰糖
1、白木耳泡水2小時，倒掉水重新放入新的一鍋水中，同時滴入2/1T的白蘭地酒消除掉〝青味〞。方法:克莉絲的茶故事
2、泡好後在清水下沖揉木耳，把細小的砂子去除後剪去黃色蒂頭，並將木耳剪成小片備用。
3、用蔬果攪拌棒或是果汁機將剪好的木耳打碎(比較容易出膠質)。
4、白木耳放入電鍋中加一半的水量，外鍋放2杯水燉煮。
5、跳起後外鍋再放2杯水燉煮。
6、第三次燉煮時放入適量的紅棗、枸杞〈放入小藥材袋〉再次燉煮就OK。
7、跳起入冰糖，放涼後入玻璃瓶冷藏即食。

OS-
1.白木耳浸泡時間夠，燉煮出來的白木耳軟嫩度佳。
2.白木耳可挑一半來打，加一點點水打細緻些，如果用果汁機打的不夠細的話，碎片吃起來是脆脆的，反而用剪刀剪小片的部份非常的軟。