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若說略帶點苦味的抹茶是大人的口味，那麼就更不能錯過香味十足的伯爵茶小蛋糕。
利用上次做伯爵茶牛軋糖還有剩的TWININGS伯爵茶做出這一口吃的小蛋糕。
這種常溫小蛋糕品嚐起來是很有濕潤的口感的，也就不會有一般蛋糕過乾的困擾存在，對於在冷冷的冬天來說有點熱量的食物是可以暖身的。
到目前為止做出了四種口味：原味杏仁、巧克力杏仁、抹茶杏仁及現在的伯爵杏仁。
不論口味是那種，只要做出來的東西可以得到他人的吃後的讚賞及好評，我想這應該就是烘焙者最大的樂趣來源及動力。
現在也好像滿流行一口吃的布朗尼蛋糕，但是價錢也不斐在報紙上看到的價格35顆售價398元。有的人也許認為是還滿便宜的，但對於斤斤計較的家庭主婦來說還是要斟酌點，只好自己來DIY看看。
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