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終於在廚房換上超有質感的置物架後,我的Dr.good烤箱終於可以從櫃子裡出來了。之前將烤箱放在櫃子內使用覺得好麻煩,所以停一陣子的烘焙時間,現在可以重見天日當然就要給它好好的利用啦。
這次參考calor的海綿蛋糕做法,因為家中沒口果醬也沒有可可粉,所以做出來的是原味杯子蛋糕。
做法請參考calor的做法
麵糊在烤箱中漸漸隆起,最重要的地方就在最後的攪拌,秉持著輕、快。
很美的金黃色澤出來,表面也沒有塌陷及皺摺產生。
再看一次,嘿!嘿!第一次做有這樣的成果很高興。
傳說中的斷面秀出現,組織很綿密不是空洞的。
這個杯子蛋糕放涼後,味道依然是香香的奶油味〈不會很重味〉,一口咬下去鬆軟、濕潤,這杯子蛋糕真的是好吃,連挑嘴的老爺都說好吃。
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