巧克力沙布列 @ 四口之家

冷冷的天氣要將奶油軟化真的是一件耗時的工程！早上6點將切好的奶油放在室溫軟化，到9點多軟化的程度只有一半的軟度，要成為乳霜狀沒有半天還真的是不成型。

想到姪女說要100顆PH大師的一口布朗尼，就有點頭痛，可能前一天晚上就要拿來軟化，不然要怎麼將那近一磅的奶油軟化呢？曾經看到有人是將奶油一半先行隔水加熱融化，再加入另一半固體的奶油拌成奶油霜，不曉得這樣的方法是否可行呢？

這巧克力沙布列的配方是來自浪漫美味巧克力魔法點心(川村英樹著)，發現楊桃也有相似的配方只是楊桃沙布列麵糊是減半的，除了烘焙的時間有差異外，這算??????

兩片餅乾中間可以夾一層甘那許奶油(鮮奶油、麥芽糖、巧克力塊、奶油)，多一層夾心口感更豐富，也可單吃酥脆的餅乾體。不想花時間煮甘那許奶油的話，就用市售的巧克力醬來代替也是挺不賴的！