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總是在便宜的時後抱了一大袋荔枝回家
有時吃的太慢
隔天荔枝殼的色澤就會開始漸漸變褐色
外觀看起來總是不夠有美感
賣水果老闆說 將枝剪掉留一些枝幹在蒂頭
泡鹽水一小時後瀝乾放冰箱冷藏
果然，過了四天了
顏色依然保持鮮紅的原色澤
這下再也不用看到不討喜的褐色囉
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- Jun 19 Fri 2009 10:55
江湖一點訣 保存荔枝的色擇與口感
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