在優雅及鼻涕泡泡的貓網格中看到這款奶油麵包,一次發酵即可完成的麵包做法,令人非常的心動。
組織鬆軟、味道撲香、略帶Q感的手觸,是成品完成後給它的評價。但也因為液體的成份不會很高,所以麵體會比較實。
茶飲、果醬,是這款奶油麵包的好朋友。
麵體配方來源 : 優雅、鼻涕泡泡的貓
材料
高筋麵粉150g、低筋麵粉50g、奶粉10g、奶油50g、糖1又1/2大匙、鹽3g、速發酵母5g、蛋一顆、牛奶55g、杏仁碎片適量
做法
1.福樂麵包機攪拌缸依序將液體、粉體、奶油切小塊擺放角落四周,再將速酵酵母擺放在最上面即可
2.攪拌麵體光滑約20分鐘
3..取出,分割每個50g(8個)滾圓,放入土司模中發酵70分鐘
4.刷上蛋液,鋪上杏仁碎片
5.(要先預熱)烤箱170度;22分鐘。
- Apr 30 Fri 2010 23:10
一次發酵之奶油土司麵包
- Apr 29 Thu 2010 23:10
當災害來臨的時後
當災害來臨的時後
我們只有兩個選項可以去做選擇
最好的打算---人員平安無事
最壞的打算---救護車、屍袋、冷凍冰櫃
聽起來很無情
但事實的真貌即是如此
一時的退縮、難忍、怨懟、責難
或許可以稍稍舒張內心的坎坷不安
但是
最重要的是面對到了
該如何的行走下一步
才是刻不容緩的事項