一成不變的水餃和煎餃吃得有點膩了,想要換換不同的口感!這一次因為老大想要吃四海遊龍的鍋貼,所以就來自己做鍋貼囉!


餡料其實和水餃餡差多不多,不過這次在肉的部份加了一顆全蛋,想要嘗試看看加了蛋的感覺吃起來是如何?


餡放入水餃皮後兩面貼合上端凹一下有點摺痕出來,把左右兩端的皮邊拉長一下變成長條形,就會有鍋貼的感覺出來了,還真的是一個DIY的家常做法!


鍋燒熱加入兩湯匙的油,擺上自製鍋貼加入1:10的麵粉水,淋上一匙的油蓋上鍋蓋中小火燜3分鐘收汁,一份香味四溢的鍋貼來囉!↓↓

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加入全蛋的口感吃起來,肉餡的部份變得很滑嫩也很容易的入口,對不喜歡吃到肉澀或是聞到肉味的人來說會是一個好方法。我想下次的水餃也加上蛋好了,快一歲的老二應該會很容易且方便的嚼咬入口的!

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