忘了是在那個blog看到有網友用三杯雞做成三杯雞油飯

 

今天的晚餐第一次嚐試做看著食譜按照順序一步一步做下來,雖然沒有一定的克數或是cc數,只能憑感覺下調味。但是非常的大成功與大激賞。連我先生都說不錯,很好吃呦!!

 

材料

長糯米1去骨雞腿(切丁)1 薑片數片醬油半杯米酒半杯冰糖些許魚粉些許水些許

 

1.長糯米洗淨後用水浸泡1-2小時後放入電子鍋(選擇糯米飯程式)

2.熱鍋後倒些油在鍋內下薑片小火慢煎到薑片乾乾扁扁的

3.加入去骨雞肉切丁拌炒到肉變色

4.續下醬油冰糖米酒水滾煮約5-10分鐘,讓雞肉充份吸收湯汁。

5.加些魚粉調味拌入蒸熟的糯米飯就可以了

 

因為平常都是我和小孩子吃飯,所以份量都不會做很多,都是少少的量但是還是可以做出好吃的二人份三杯雞油飯!

 

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