忘了是在那個blog看到有網友用三杯雞做成三杯雞油飯。
今天的晚餐第一次嚐試做,看著食譜按照順序一步一步做下來,雖然沒有一定的克數或是cc數,只能憑感覺下調味。但是非常的大成功與大激賞。連我先生都說不錯,很好吃呦!!
材料
長糯米1杯、去骨雞腿(切丁)1支 、薑片數片、醬油半杯、米酒半杯、冰糖些許、魚粉些許、水些許
1.長糯米洗淨後用水浸泡1-2小時後放入電子鍋(選擇糯米飯程式)
2.熱鍋後,倒些油在鍋內下薑片小火慢煎到薑片乾乾扁扁的
3.加入去骨雞肉切丁拌炒到肉變色
4.續下醬油、冰糖、米酒、水滾煮約5-10分鐘,讓雞肉充份吸收湯汁。
5.加些魚粉調味,拌入蒸熟的糯米飯就可以了。
因為平常都是我和小孩子吃飯,所以份量都不會做很多,都是少少的量但是還是可以做出好吃的二人份三杯雞油飯!
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