南棗核桃糕&海苔花生酥 @ 四口之家

已記不得上次吃南棗核桃糕是在什麼時候，依稀記得只會在年節或是送禮的時後才會出現在家裡，想想大概也有20來年沒吃過，也很少在市面上出現它的蹤影，吃到的機率就更低。

今年的年糖課第一堂就上南棗核桃糕的課，主要是回味這古早味的氣息，再加上好吃的熬煮棗泥，今年的年糖就不會如往常一樣只有牛扎糖，多了南棗核桃糕會更受歡迎的。原以為做這南棗核桃糕會非常的繁鎖，看老師示範非常的EASY，還是要到快過年的時後自己親手做就見真章。

親自吃到現場熬煮的棗泥，真的是好吃到不行，帶點酸味的口感讓人想一嚐再嚐，用在點心蛋糕類也是非常棒的選擇。〈冷凍1年、成品1個月〉

去年曾經自己看著周老師的網頁食譜動手做花生糖，這次上課後終於知道錯誤在那邊，少掉這一個眉角溫度，果然就只能往垃圾桶丟，不過這花生酥糖的保期只有15天，再往下就會有油耗味出來，因此若想要製作花生酥糖就要想一想吃的人會不會很多。