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用電鍋燉煮白木耳真的很EASY,比起要用瓦斯小火燜煮3HR來的省力多。
方法
1、白木耳沖洗乾淨(有細砂)後泡水一小時就會軟化膨脹起來
2、手撕小片就可以放入電鍋內煮2次.第3次加紅棗蓮子煮
3、電鍋跳起加冰糖放涼後入冰箱冷藏一夜就可以

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OS~
鍋內的水分高於白木耳2CM就可以,水份為何只要高於2CM就好,忘了是在電視上看到還是書中看到的,水份加太多無濟於事,同理於燉煮中藥食譜。用的如果是乾燥的蓮子記得要先泡軟,新鮮的蓮子只要確定苦芯心有去除洗乾淨即可。

到中藥行買紅棗,老闆有交代:紅棗要放冷凍、枸杞冷藏冷凍皆宜,又長知識啦!

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  • ywyummy
  • 超養生甜點
    讚讚讚
  • 天然的膠原蛋白!!

    sa01ndy 於 2012/06/19 14:27 回覆

  • Freny (法蘭妮)
  • 最近正想煮這道甜湯
    用電鍋煮不用顧爐火真方便...謝謝分享
  • 真的方便!!!!

    sa01ndy 於 2012/06/19 20:30 回覆