紅酒燉牛肉佐寬麵 @ 四口之家

有湯汁的紅酒燉牛肉果然跟寬麵比較搭，寬板的麵條吸附湯汁吃起來味道棒呆了，比起細麵、天使麵來說更為適合。用龍口的花式刀削麵煮7分鐘瀝乾再淋上紅酒牛肉，湯汁鮮美麵條Q彈，搭上軟嫩牛肉及爽口的紅蘿蔔恰恰好。

蕃茄用進口的蕃茄罐頭比起牛蕃茄更為適合，燉煮出來的味道也比較香郁，如果要做出正宗口味，一定是要羅馬長形蕃茄才會對味，包含要做出好吃的意大利麵亦同，台灣應該沒有種植所以只能仰賴進口罐頭蕃茄，這大概是台灣本土蕃茄比較不適宜的地方。

一次可以做很多，分裝冷凍，加熱即食，方便美味不打折。