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臨時去台中第二市場吃顏記肉包的餛飩湯,順便繞整個第二市場一圈看看店面都賣些什麼東西,晃到中正路時突然眼一尖看到好久沒吃到的長崎蛋糕就在眼前,看只有兩位在等立馬跨越馬路衝過去,進門才發現原來在店內的兩位已經等快30分鐘,害我還高興想說這家這麼難買的蛋糕終於可以不用排就買到,沒想到還是逃不過命運的安排只好乖乖的一旁等待。

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加上還要等先前客人預約的份量做好才會輪到散客,想吃就是等~等~等,幸好店家的態度都不錯不然還真的是等不下去,現場等的話15-30分左右可以拿到(保守時間),不想等的話就是要下午4點過後,超過預定時間就不算數,還是要重新排或是改天再來一次,而且重點是只接受現場排單購買

由於蛋糕都是現做出爐的,即使經過店員用扇子降溫,還是沒有辦法達到完全降溫就即裝盒販售,所以拿到手後就必須要趕快開蓋或整個拿出降溫,不然蛋糕濕潤且燜在盒內,是會讓蛋糕變成有點黏黏的口味就不是Q彈香的口感。

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這長崎蛋糕(因外形相同也有人認是蜂蜜蛋糕)比較特別的是用到麥芽,讓我想到有一本食譜書上面也有用水麥芽做蛋糕,不曉得是差在那邊?不過也是很難想像用這麼簡單的4樣配方,就可以做出這樣好吃的蛋糕,也不添加化學添加劑如SP、香料、香精...等,讓人買的放心吃的安心。

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sa01ndy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • M.J
  • 不知道這家為什麼突然變這麼難買,不過它的確風味很佳!
    以前,常要替朋友日商的社長帶一條,因為這是日本老先生指定的糕點。
    總結,它的口味連日本老先生都愛 ^.^
  • 如果沒猜錯的話.裡面應該有加味霖
    味霖是可以加入蛋糕糊增加風味的

    sa01ndy 於 2012/03/24 23:44 回覆

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