002 (2).JPG

抹茶和生花及核桃的組合滿對味的!生花生和生核桃用預熱150C的烤溫,烘烤20-25分即變成熟花生、熟核桃。

003.JPG 

生花生儘量找店家手工挑選的,不要買一袋一袋裝好的,因為很難去判定裡面是否有參雜已經發霉的花生。這次買的花生在不同的店家買果然就差很大,一家是手工挑選過粒粒飽滿無發霉,另一家則是從帆布袋內秤斤包裝,裡面夾雜著發霉和表皮略黑皺的情況。花生果然還是要選咧,畢竟黃鞠毒素可不是開玩笑的。

004.JPG  

自己做手工牛軋糖的好處就是不放另外的安定劑....等,壞處就是天熱會不成型..........................

過年果然還是糖類比較有FU!每年都搞這一套還真是不煩呢。

創作者介紹

四口之家

sa01ndy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()