重巧克力布朗尼 @ 四口之家

入口即化的--重巧克力布朗尼--，食譜來自周老師的"手創餅乾101道"，入口後會隨著唾液的分泌開始軟化，有別於一般的布朗尼喔!!

意料之外的是因天氣較為乾冷，所以篩粉下去的時後巧克力糊有點乾，趕快放回隔水加熱一下，只要巧克力糊有點軟化就可以拿下來繼續操作，千萬不要一直放著不然可是真的會變成液化的巧克力糊，這樣就不能壓平成1CM高度的巧克力磚。

切割的時後用的是披薩刀，先輕微的劃壓線過去，等全部的線都壓好後再使力壓下去滾動就可以很輕易的將巧克力塊分開，也就不需要擔心是用刀下去劃而有破碎的情況產生。

如果把苦甜巧克力換成牛奶巧克力，做出來的是不是就很像市售日系巧克力商品的口感呢?