四口之家

這睫毛菜很多人應該有看過也很多人應該沒看過，對於他的料理方式也是很多人一知半解的。雖然和海帶、昆布、海珊瑚一樣都是來自大海的新鮮食物，但也很少人會特意的在餐桌上看到這一道菜，如果可見到的話應也都是餐廳或是小吃店做為涼伴的賣點。

睫毛菜的料理其實很簡單，保存的方法也很容易。一次買多一點放在冷凍庫就可耐放很久。很好玩的是放入冷凍庫內睫毛菜並不會凍成一團，結凍的反到是一顆顆的海鹽。但也因為結凍的是海鹽，所以在清洗的時後就可以很容易的將黏附在睫毛菜上的鹽清除。

     

料理的調味只需要用到家中的常備的調味品：薑末、蒜末、醬油膏、香油。

方法如下：
1、薑、蒜頭切末。
2、睫毛菜泡在水中清洗數次，清洗幾次就要倒幾次水，因鹽份已流入水中要倒掉。
3、吃吃看睫毛菜會不會太鹹，若還有鹹度還要再多洗幾次。
4、洗去鹽份的睫毛菜加入適量的薑末、蒜末、醬油膏、香油調味(依自己的口味調整)即可。

想要配色漂亮一點就再切點辣椒就更美，這樣是不是很簡單的開胃菜呢？

睫毛菜一般小販很少單獨賣，可以到南北行尋找或是賣海鮮乾貨(賣小魚乾、吻仔魚.....的)的店家問問。