烘焙記錄 上火200下火200/15分後，下火轉180/5分，烘焙時間約20-25分。無加糖、蜂蜜、麥芽精烹煮，純水正反面10秒。
終於做出Q軟的貝果！
很多人很喜歡那皮酥脆(有硬皮)有咬勁的口感，可我對那實在是沒勁。自己比較喜歡Q軟的口感同時也比較適合於小孩的牙齒。
找出適合自己口感的貝果，會比拿來練習利齒還快樂些。
接合處的地方還是要在多加練習，麵糰烘烤撐開時有開口笑出現，要黏合好才不會有笑點出來。
可參考貝果麵糰接合教學網頁 學習生活的腳印。
使用的是統一麥點QQ高筋麵粉，烘烤出來有淡淡的小麥香，這味道真是好聞！
6台斤(3.6公斤)/125元(台中裕軒食品行購買)，有便宜嗎?
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