應小孩要求要自己從旁幫忙練習完成一道餅乾,廚房內一陣粉類亂亂飛,打掃比做餅乾還累。

配方分享來自 飲食男女 

奶油 150G

二砂糖 150G

可可粉 30G

苦甜巧克力 150G

低筋麵粉 200G

做法:

1、奶油室溫軟化、二砂糖用研磨機打成粉、苦甜巧克力隔水融化

2、奶油加入二砂糖粉打發加入可可粉拌勻,再加入融化的巧克力拌勻

3、粉類過篩拌入

4、捏成約16-17G大小的圓球,搓圓略壓扁用肉槌壓紋路

5、180/150度烤約15分。


酥酥鬆鬆的口感搭配上巧克力的香味,不會過乾,是一道可口的下午茶點心。

小孩的老師說:太甜了。同學說:剛剛好。

我自己也認為太甜了,還好吃下肚的不是我。

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四口之家

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