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這個吃起來有像痲薯的麵包,在台中布藍尼麵包店賣的不便宜。小小一個就要價12元買太多真的是很傷荷包,可是小小孩又特愛這個麵包,所以只好發揮勤儉的能力上網找出配方來,在台中總信買到這個摩奇麵包粉,這時就要請出麵包機來幫忙囉。

這個配方來自~
Belle的秘密花園

材料

摩奇麵包粉150g、奶粉5g、高筋麵粉15g、可可粉10g、細砂糖15g、沙拉油55g、冰水110g、全蛋一顆、耐烤巧克力豆30g

做法

1.將上述材料放入麵包機攪拌約15分鐘。

2.烤箱預熱190度。

3.將攪打好的麵糊糰放入擠花袋中,用擠花嘴擠出適量的麵糊於烘焙紙上。

4.以上下火190度,烘烤約20分鐘即可。

這個巧克力豆摩奇麵包是外酥內軟Q的口感,不過砂糖的量可以在少一點因為有點甜,所以下次在做的時後細砂糖大概用5g或是不用都可以。不用砂糖的話吃起來就比較偏不甜的味道,只靠耐烤巧克力的甜味來彌補。

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