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用鍋寶微電腦節能快鍋做簡單版的麻油酒米糕真的很方便。

只是,平常就滴酒不沾的我竟然發神經的做起全米酒的痲油酒米糕,也忘了先生剛得到急性腸胃炎不能吃,也忘了小孩今天要上游泳課。

結果,不勝酒力的我吃了5口竟然開始頭暈了,我知道我快醉了,也擔心小孩游泳課上不下去,趕快的叫他放下碗筷改吃泡麵去。

這個米糕真的很好吃,尤其用到的薑是專門做月子和薑母鴉在用的薑,和一般的老薑及嫩薑是不一樣的,所以吃的時後並不會吃到薑獨特的嗆味及辛辣感。反而是很溫順的香味。所以這個薑老闆也賣的比老薑貴。

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材料也用的很簡單,就只有糯米、薑、米酒、麻油、雞肉、少許雞粉及鹽。

做法:

1、雞肉入滾水去除血水後撈起放置盤中、糯米洗乾淨浸泡2小時、薑洗淨切片。

2、將麻油半杯放入鍋寶不鏽鋼鍋中按加熱鍵10分鐘,待5分鐘時放入切好的薑片爆出扁薑。

3、放入兩杯米酒〈量米杯〉,放入川燙好的雞肉;定時時間10分鐘。

4、下紅色指示桿後,放
入浸泡好的糯米與鍋中的雞肉攪動一下,讓雞肉與糯米混合均勻。

5、定時時間10分鐘,下紅色指示桿後開鍋加入少許雞粉及鹽拌勻就可以享用香噴噴的麻油酒米糕。


有興趣的人不彷來試試看,既簡單又方便的一餐,非常的適合在這冷颼颼的氣候。

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