自製家常鍋貼 @ 四口之家

一成不變的水餃和煎餃吃得有點膩了，想要換換不同的口感！這一次因為老大想要吃四海遊龍的鍋貼，所以就來自己做鍋貼囉！

餡料其實和水餃餡差多不多，不過這次在肉的部份加了一顆全蛋，想要嘗試看看加了蛋的感覺吃起來是如何？

餡放入水餃皮後兩面貼合上端凹一下有點摺痕出來，把左右兩端的皮邊拉長一下變成長條形，就會有鍋貼的感覺出來了，還真的是一個DIY的家常做法！

鍋燒熱加入兩湯匙的油，擺上自製鍋貼加入1:10的麵粉水，淋上一匙的油蓋上鍋蓋中小火燜3分鐘收汁，一份香味四溢的鍋貼來囉！↓↓

加入全蛋的口感吃起來，肉餡的部份變得很滑嫩也很容易的入口，對不喜歡吃到肉澀或是聞到肉味的人來說會是一個好方法。我想下次的水餃也加上蛋好了，快一歲的老二應該會很容易且方便的嚼咬入口的！