這是第一次嘗試做麵疙瘩,在網路上搜尋做法後,找到了這個決對會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的麵疙瘩配方比例。

 

  配方比例來自BBH澤澤媽媽※

 

材料

中筋麵粉+樹薯粉11的比例

1-2 (看麵粉的使用量)

1小匙

 

做法

1.豬肉絲、透抽爆香加入自來高湯(阿基師常說的),水滾後放入麵疙瘩、(捏小塊或是運用叉子做貝殼型)蛤礪、蝦子、火鍋料等。

 

2.續滾10分鐘,加入小品種青江菜或是綠色的小蔬菜,打個蛋花就ok啦。

 

2009_01210005.JPG

 

 

 

一次        用最簡單的捏一捏就丟入水中.麵疙瘩型狀不一。

 

第二次        偷偷的加入老大不吃的地瓜,做成貝類型的。呵呵!一樣吃光光也吃不出有放地瓜的感覺。下一次偷偷放南瓜囉。

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四口之家

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