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關於司康,做法實在是有很多種
鑒於上次的4F及莊祖宜做法後,這次實在的上一次司康的烘焙課程,也才更加的確認問題點在那邊。
也還好這次的司康課有去,才能得到寶貴的資訊,更重要的是這個司康的配方還是來自冠軍師傅的配方,烘焙教學老師學得此配方後,再無私的把配方教授於學員,怎麼說都是揪甘心ㄟ。

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司康,看似很簡單的一個做法,差異在那小小的一個動作,出來的口感就會不一樣。這個配方所做出來的司康,烘焙完後的口感是屬於外脆內軟,隔天就變化成外鬆內軟的口感,老師也說他喜歡第二天的口感,我則覺得都好吃囉!

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