目前日期文章:201203 (6)

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008  

明天會是怎樣的一天無法事先得知
意外總是突如其來的發生措手不及
雞、鴨、鵝、魚、牛、豬照吃不勿
活在當下比較重要..........
抗議可以代表什麼?
什麼才是對自己最有利的
怎麼做才可以讓自己跳出框架
世界並不是圍繞這些問題而已
選擇適合自己的藍海會比死心眼沒遠見來的更好!

材料:桂竹筍、豬五花肉一條、薑片、蒜頭、蔥枝、醬油、米酒、砂糖、味霖

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 014

臨時去台中第二市場吃顏記肉包的餛飩湯,順便繞整個第二市場一圈看看店面都賣些什麼東西,晃到中正路時突然眼一尖看到好久沒吃到的長崎蛋糕就在眼前,看只有兩位在等立馬跨越馬路衝過去,進門才發現原來在店內的兩位已經等快30分鐘,害我還高興想說這家這麼難買的蛋糕終於可以不用排就買到,沒想到還是逃不過命運的安排只好乖乖的一旁等待。

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加上還要等先前客人預約的份量做好才會輪到散客,想吃就是等~等~等,幸好店家的態度都不錯不然還真的是等不下去,現場等的話15-30分左右可以拿到(保守時間),不想等的話就是要下午4點過後,超過預定時間就不算數,還是要重新排或是改天再來一次,而且重點是只接受現場排單購買

由於蛋糕都是現做出爐的,即使經過店員用扇子降溫,還是沒有辦法達到完全降溫就即裝盒販售,所以拿到手後就必須要趕快開蓋或整個拿出降溫,不然蛋糕濕潤且燜在盒內,是會讓蛋糕變成有點黏黏的口味就不是Q彈香的口感。

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這長崎蛋糕(因外形相同也有人認是蜂蜜蛋糕)比較特別的是用到麥芽,讓我想到有一本食譜書上面也有用水麥芽做蛋糕,不曉得是差在那邊?不過也是很難想像用這麼簡單的4樣配方,就可以做出這樣好吃的蛋糕,也不添加化學添加劑如SP、香料、香精...等,讓人買的放心吃的安心。

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004  

在這敏感的時刻吃牛肉會很奇怪嗎?如果覺得奇怪的話就不會在晚餐上煮上這一道菜。

如果以終身洗腎和排出體外的選擇上來看,我想以終身洗腎這項地下電台販賣的藥品應比瘦肉精還要來的毒上千百倍。

先把地下電台的藥品三管五卡吧!



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我兒:寫這備忘錄給你,基於三個原則:


(一)人生福禍無常,誰也不知可以活多久,有些事情還是早一點說好。

(二)我是你的父親,我不跟你說,沒有人會跟你說這些事?

(三)這備忘錄記載的,都是我經過慘痛失敗得來的體驗,可以為你的成長省不少冤枉路。

以下,便是你在人生中要好好記住的事:

(一)對你不好的人,你不要太介意,在你一生中,沒有人有義務要對你好,除了我和你媽媽。至於那些對你好的人,你除了要珍惜、感恩外,也請多防備一點,因為,每個人做每件事,總有一個原因,他對你好,未必真的是因為喜歡你,請你務必搞清楚,而不必太快將對方看作真朋友。

(二)沒有人是不可代替,沒有東西是必須擁有。看透了這一點,將來你身邊的人不再要你,或許失去了世間上最愛的一切時,也應該明白,這並不是什麼大不了的事。

(三)生命是短暫的,今日你還在浪費著生命,明日會發覺生命已遠離你了。因此,愈早珍惜生命,你享受生命的日子也愈多,與其盼望長壽,倒不如早點享受。

(四)世界上並沒有最愛這回事,愛情只是一種霎時的感覺,而這感覺絕對會隨時日、心境而改變。如果你所謂的最愛離開你,請耐心地等候一下,讓時日慢慢沖洗,讓心靈慢慢沉澱,你的苦就會慢慢淡化。不要過分憧憬愛情的美,不要過分誇大失戀的悲。

(五)雖然很多有成就的人士都沒有受過很多教育,但並不等於不用功讀書,就一定可以成功。你學到的知識,就是你擁有的武器,可以白手興家,但不可手無寸鐵,謹記!

(六)我不會要求你供養我下半輩子,同樣地,我也不會供養你的下半輩子,當你長大可以獨立時,我的責任已經完結。以後,你要坐巴士還是賓士,吃魚翅還是粉絲,都要自己負責。

(七)你可以要求自己守信,但不能要求別人守信,你可以要求自己對人好,但不能期待人家對你好。你怎樣對人,並不代表人家就會怎樣對你,如果看不透這一點,你只會徒增不必要的煩惱。

(八)我買了十多二十年的六合彩,還是一窮二白,連三獎也沒有中,這證明人要發達,還是要努力工作才可以,世界上沒有免費午餐。

(九)親人只有一次的緣分,無論這輩子我和你會相處多久,都請好好珍惜共聚的時光,下輩子,無論愛與不愛,都不會再見。



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002  

肉質細緻Q彈的一道魚湯!

第一次吃到鮟鱇魚湯是號稱台中最好吃的港式燒鵝店"燒鵝之家"(東興路3段),確實價格已忘記可那湯鮮味美的滋味可沒忘記,雖然當天幾乎都是小孩吃掉居多,但好吃的食材還真的是記在心中。

到東興市場時看到魚攤終於又出現鮟鱇魚的蹤跡,難得的機會當然是要趕快買3隻回家,3隻價格下來一隻約110左右,就當是量少稀貴吧。新鮮的鮟鱇魚煮薑絲就很好吃,唯一的一塊鮟鱇魚肝被小孩看見後馬上撈起入口,口感跟布丁一樣很嫩,難怪在日本鮟鱇魚肝是非常貴的。

這家魚攤比較特別是還有提供真空的服務,算是很特別的一項吸引顧客上門的商機,不過不曉得要不要另外收費及低消呢?改天去買魚時再來問問看。

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 007  

一直以為鵝媽媽的琉璃鑄鐵鍋的內裡是生鐵,再仔細的看產品說明才清楚是燒上一層黑釉琺瑯,所以煮酸性食物方面就應該不是很大的問題。一般的生鐵鑄鐵鍋不是不能煮酸性食物,只是先決條件就是這生鐵鍋必須養鍋養的非常久,才不會煮時生鐵味流出,光是這養鍋的動作可能不曉得要煎、烤多少次才能養護到這樣,所以沒辦法那麼勤勞的話還是用琺瑯材質方便些。

002

兩個小孩和我一樣都喜歡吃紅蘿蔔,所以只要是有煮到紅蘿蔔的料理都會切的比較大塊,主要是因為用鑄鐵鍋煮出來的紅蘿蔔都非常的甜美沒有"青"味,所以也沒辦法想像為何有人會不喜歡吃紅蘿蔔???

細火慢燉2小時煮出一鍋好料的紅酒燉牛肉還真好吃,尤其是吸附湯汁的米飯更是入口即化,比咖哩飯還好吃,難怪超商的紅酒牛肉飯這麼暢銷。

妻:如何?省下250元的餐點費
夫:可是沒飲料
妻:有呀!自助式的,水壺就在客廳自己倒
夫:要酒不要水
妻: ..............-_-"

參考食譜來自廚房的人類學家


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