目前日期文章:200905 (8)

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這一次,台灣還是免不了全球化所帶來的問題,首例新流感境外的移入,大大的再一次考驗著人性的光輝。

社區感染也許還沒有來,希望不會有這一天的到來。

如果那天你的朋友或是親人感染到H1N1的時後,請別忘了給他鼓勵讓他有信心的面對這一次的難關挑戰。

網路上曾有人道:「為何葉金川署長都一付笑笑著,看起來好像都不在意的樣子┘。

事實上,戰將陣前殺敵的時後,如果同兵卒一樣慌亂不安,如何取信於兵卒帶刀殺敵呢?

況乎,流感病毒與政治豈能聯手傷害台灣民眾嗎?身為SARS時期的涂醒哲前衛生署署長,當時又有何作為呢?說實話,我只記得"舔耳案"其他的一點都想不起來。

 

 

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人生沒有一定的順隧,路上總是充滿著岐嶇的道路,有著一路順風、有著跌撞不休、有著坎坷不安、有著失落之心、甚而有著沒有明天的日子。

在網絡上尋找資料的時後,意外的發現到日前遭到奸殺少女的表姐的blog,文中訴說著對兇手的怨與恨對少女之父的怨與嘆。

一個完整的家庭可以帶領孩子走上正途之路,良好的生活環境可以帶領孩子瞭解知足的感恩。可惜的是父親帶給少女的冷淡帶給媽媽的心痛,是當事人才能體會的無奈與心酸。

如果多付出一點時間與心力,是否少女的人生就會有所不同呢?

表妹被奸殺
http://www.wretch.cc/blog/ykohara2001/8908292

日本第一個未滿18歲判死刑的案例--請看文末的藍字
http://www.wretch.cc/blog/ykohara2001/8909125

慘不忍睹的遺體-表妹(文章)
http://www.wretch.cc/blog/ykohara2001/8910506

 

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我們都期待美好的生活

可是外界的干擾、人為的操弄、人心的轉變

總是讓人一而再再而三的失望

 

我們都期待未來能更邁進

可是民粹的思維、民粹的操作、民粹的利用

總是讓人人心惶惶而失去準頭

 

我們都期待明天會更美好

可是路途的遙遠、中途的險峻、終點的糾葛

總是讓人躊躇滿志而更加消沈

 

你說:「因為不要讓馬英九賣台而上街頭┘。

我說:「這又是一場模糊焦點的可笑議題┘。

 

你說:「為了台灣的民主我們要上街頭抗議┘。

我說:「如果不民主今天你可以上街頭嗎?┘。

 

你說:「5/17的遊行是為了年底選戰的開始┘。

我說:「先過了5/17的平安遊行再來說說吧┘。

 

5月17日的遊行,可以帶給國民黨及全體國民多大的功效呢?我們都希望有一個強而有力的在野黨,但是沒有人願意有一個只願除罪化的在野黨!

 

作為一個只為反對而反對的政黨、只為自身利益的政黨、只會模糊政策的政黨、只會不斷踏閥的政黨,這樣的在野黨又有何支持度可言呢?

 

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大學時期常常和同為工讀生好友四處玩樂,固定期的會約去烤肉、吃飯、包水餃、野外踏青等。最記得的就是夜宿教官家(由教官帶領)清晨摸黑出發到白河看蓮花!

一直以來,天亮起床好以整暇後出發看蓮花是天經地義的事了,從沒想到蓮花盛開最漂亮的時間是在清晨5-6點天微亮的時刻。

帶點涼意的微風吹彿著,蓮花淡淡的香氣、露珠接二連三低落地面、青蛙的蛙鳴聲、鳥兒的啾啾聲,這一刻的美好只有在這個時間點才能深深的體驗到!

走在鄉間小間的道路上,兩旁的蓮花梗隨風左右搖擺,三三兩兩的蓮農及蓮婦戴著斗笠彎腰採收蓮子,小小蓮蓬頭裝載為數不少的蓮子,看著蓮婦熟練的將蓮子粒粒剥下成堆的堆滿竹簍,為這一年的豐收而興躍不已。

路邊草茅攤的藝術家攤商,專注的一筆一畫勾勒蓮花的形態描繪於藍圖棉布包上,栩栩如繪的蓮花讓人愛不釋手的將他帶回家。

天漸亮了,準備下田的蓮農騎著摩托車噗噗聲而來,不遠千里而來的遊客開著轎車或是搭乘遊覽車而來,陣陣的喧嚷聲打破寧靜的天空。又是紛擾的一天開始。

四月、五月、六月又是賞蓮及買蓮子的好時間。喜歡吃蓮子,但見市面上都是已漂白過的蓮子,很少看到沒有漂過的蓮子。

好不容易的又看到住家旁的空地,賣沒有漂白的蓮子攤販又來了。也唯有在這個時後才能買到。一次買多一點放冷凍庫,想要做香菇蓮子雞湯的時後才有材料!

香菇蓮子雞湯
材料   埔里香菇、蓮子、雞腿肉、鹽、鲣魚粉些許

做法   香菇泡軟、蓮子洗淨、雞腿肉切塊,放入鍋中煮滾加入鹽、鲣魚粉後,入燜燒鍋燜3小時入味。

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住家隔壁的餐廳空地早上的時後都會聚集一些中老年人賣水果、賣青菜、賣魚、賣肉等,其中有一攤販每天都從大坑載水果來賣。除了賣自家重的巴蕉外有時還會幫忙賣一些鄰居種植的水果。


想起去年在荔枝的季節老闆介紹我買低糖荔枝,吃起來一點都不低糖,因為非常的甜且又很大顆比10元銅板大,跟它介紹的另一款貴妃荔枝算起來我還比較喜歡吃這個一點都不低糖的低糖荔枝!


在市場上已經看到玉荷包出來,想說今年的低糖荔枝應該可以買,結果老闆說還要20天左右也就是端午節前後,想要吃到就只有等了!


買點桃接李準備要走的時後,看到老闆這次有帶來不一樣的商品,就是鄰居養蜂大哥的純龍眼花蜜,老闆說:「蜜蜂吃蜜有分3種,1.吃龍眼的花蜜、2.吃龍眼及荔枝的花蜜、3.吃人工餵養的蜜(因蜜蜂有4個月沒吃蜜所以要靠人工餵蜜,我想這四個月應該是指冬季的時後)┘。沒想到連蜜蜂吃個蜜都還有這樣的學問,難怪都會在山區看到純龍眼蜜不純砍頭字樣常常出現!


看瓶身貼有養蜂人的姓名、電話、養蜂場名,應該是不會騙人的。如果沒貼名片還高價賣的話才真的是要小心呢?


買回家後跟在有機店買的蜂蜜拿來做比較,沒想到真的差很大,我想以後不會在到有機店買蜂蜜了。以後就直接跟攤商買或是養蜂人買了。


左邊是養蜂人的純龍眼蜜($700)、右邊是有機店買的蜂蜜($350)


顏色
左邊---顏色較淡黃;右邊---顏色較為金黃
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添加開水
左邊---色澤一樣是淡淡的黃色;右邊---色澤較為金黃
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喝過的感覺
左邊---淡而不膩的甜味有回甘的感覺;右邊---濃郁的蜂蜜香味
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香味
左邊---淡淡的花香味;右邊---濃郁的蜂蜜香


平常喝習慣了有機店濃郁的蜂蜜香,沒想到這種淡雅的花香味蜂蜜,竟然是可以如此的吸引人,一口回順二口回甘就是這樣的感覺吧!


好的蜂蜜水,如果能讓人想一喝在喝,花一點錢可以買到比較好的蜂蜜,這也是人生的一享受!

 

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不是你的錯,別哭了!

一時的挫折,並不是永遠的挫折與挫敗。


不是你的錯,別哭了!

大環境的不好,逼的人心都浮浮燥燥無法承受。



不是你的錯,別哭了!

勞工對你有很大的期望,希望你能帶給他們安心的力量。



不是你的錯,別哭了!

中年的失業帶給一家人夢想的破碎,是一時的心急與無耐。


不是你的錯,別哭了!

在重要的職位職責上,勞工的激勵更能發展你的極限才能。

 

在不確定的年代要更有思維的力量,才能突破困境飛向天際,雨過天就晴了!

 

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還記得十幾年前念專科的時後,和宿舍的伙伴們一同到鹿谷的同學家。還記得當天晚上過夜的時後傳來陣陣的吹狗缧聲,經過同學告知才知道附近有人在辦喪事,所以才會有這個聲音出現,還真的是奇異的經驗因為沒聽過。


隔天早上,同學媽媽準備了好吃的早餐請我們吃,第一次吃到不會辣的涼拌大頭菜。剛開始我還在想紅通通的一盤菜應該是很辣的,沒想到入口的感覺卻是一點都不辣,那時後還呆呆的想怎麼會有不辣的辣椒呢?在我的印象中辣椒不都是辣的嗎?


畢業以後大家各奔東西,在也沒有機會嚐到同學媽媽做的不辣涼拌大頭菜了。坊間賣的都是只有蒜頭提味的涼拌味。說真的,真的是很懷念呢?


不死心的只有在各美食部落格搜尋,看可不可以找到食譜,找著找著也過了大頭菜的季節此事就暫緩下來。


很喜歡吃便當店裡放的辣蘿蔔,只是從來沒做過怕失敗丟掉很可惜。前天到東興市場買高山種植的帶紅土的白蘿蔔4小棵14元;想說拿來做辣蘿蔔看看,找了一會兒找到我想要辣蘿蔔做法(底加)。


材料  白蘿蔔3小條 蒜蓉辣椒醬 二砂糖  鹽  香油

白蘿蔔去皮切成細條狀,用些許鹽揉軟後放入瀝菜籃用重物壓去水(1-2小時),取出後加入二砂糖4匙拌勻後,再倒入半罐的蒜蓉辣椒醬(或是4匙-5匙),加入1匙香油拌醃入味2天(要翻一下讓上面的蘿蔔條可以吸收到辣椒水)即可。


成品出來真的是很滿意,紅通通的一盤但是沒有辣死人不償命的後果。微辣的口感真的是很棒,我想等明年的大頭菜季節來後,我要用這個配方試做看看,重溫當年的想念滋味!

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美食家吳恩文網頁
(底加)介紹林美慧老師的私房滷豆干迫不及待的趕快跑到興市場買了一斤小方塊豆腐(2x2cm),再到中藥房買甘草片其餘的家中都有材料


仔細的看了一下料理方法,我的老天爺呀!要花九個小時才能製作出來。反正材料都買了就來做做看囉!


材料 小塊豆腐 1斤


調味料 水:醬油:二砂醣:沙拉油(1:1:1:);八角3個、甘草2-3片


做法


1.所有材料放入鍋中,開蓋中火煮開15分鐘,關火,關蓋浸泡3小時


2.
再開蓋煮開15分鐘,關火,關蓋浸泡3小時


3.
再開蓋煮開15分鐘,關火,關蓋浸泡3小時即成


(總共煮開約45分鐘,浸泡9小時;煮豆干要開蓋,否則會有小洞影響品質,放涼後可以放冷凍庫保存;冷藏約3-5天。)

 

ps~


1.滷的過程要用湯匙攪伴一下,才不會黏鍋底;我這次忘了喇一下結果有黏鍋底,刷了老半天。


2.
醬油的比例可比少一點雖然吃起來有淡淡鹹香的味道對於不喜歡吃鹹的我覺得有點鹹,這次用的甘醇醬油下次換純釀造看看

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