目前日期文章:200902 (7)

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這是第一次嘗試做麵疙瘩,在網路上搜尋做法後,找到了這個決對會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的麵疙瘩配方比例。

 

  配方比例來自BBH澤澤媽媽※

 

材料

中筋麵粉+樹薯粉11的比例

1-2 (看麵粉的使用量)

1小匙

 

做法

1.豬肉絲、透抽爆香加入自來高湯(阿基師常說的),水滾後放入麵疙瘩、(捏小塊或是運用叉子做貝殼型)蛤礪、蝦子、火鍋料等。

 

2.續滾10分鐘,加入小品種青江菜或是綠色的小蔬菜,打個蛋花就ok啦。

 

2009_01210005.JPG

 

 

 

一次        用最簡單的捏一捏就丟入水中.麵疙瘩型狀不一。

 

第二次        偷偷的加入老大不吃的地瓜,做成貝類型的。呵呵!一樣吃光光也吃不出有放地瓜的感覺。下一次偷偷放南瓜囉。

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夏天到了,蚊子又在那邊飛來飛去了,常常蚊子都跟著我們做電梯回家。

早上一起來,小孩子的臉都變成一顆一顆的紅豆冰了。smile050.gif

為了因應蚊子大軍三不五時偷偷的來襲,跑到大雅路的振宇五金行專賣店,選購了台灣製造的電蚊拍。

這支勳風充電式的電蚊拍王還真的是要得,拍下來的蚊子還是全屍呢?

2009_01210010.JPG 

附有一個照明燈設計標示按鈕,可以在黑漆漆的空間內展現夜間補蚊的視察效果。

最棒的是它是可重覆充電、免電池、省下了不少的電池錢了。真是棒的設計!wong7.gif

2009_01210011.JPG 

隱藏式的插座,要充電的時後將它推出來,不需要的時後就將它收回去棒子裡,真是一個貼心的好設計。

就是要愛用台灣國貨啦!

假台灣貨(中國生產.台灣監製)閃一邊去吧!

今年的夏天就靠這一支勳風安全充電式蚊拍王囉!

呵!呵!呵!價錢當然也是很美麗啦;200元有找。wong2.gif

 

 

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就是這個鍋!就是這個鍋!

拿來煎魚煎肉都大大的好用;

只要些許油就可以將魚肉煎的很漂亮囉!

凹凸槽的設計可以讓油滴落下來,不讓魚、肉煎的太老或是太焦!

不像一般的平底鍋或是炒菜鍋噴油的很厲害;

大大的顛覆了傳統的平底鍋或是炒菜鍋!

看我用橄欖油的瓶蓋油量約3-5cc,平均的倒在波型鍋上

 2009_01180048.JPG

一條媲美肉質細嫩的黃魚的魚(忘了叫啥名)給它平鋪在鍋中

2009_01180050.JPG 

看到了沒?煎出來的魚不需要太多油就可以煎的很完美了,都不會黏鍋呦!魚皮保持的很完整!

2009_01180051.JPG

嘿!嘿!嘿!

這個鵝媽媽的 ピ-スダ-和風原礦波型料理鍋真的是超好用的

怕魚煎不好看嗎?用它就對啦......

 

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今天一早弄好老二的牛奶早餐後,開始準備老大期待已久的鬆餅餐。

原本都是到早餐店買鬆餅的,但是卻發現到有一次鬆餅忘了吃放在袋子裡,才知道原來鬆餅放的防腐劑真是不少,都不會發霉呢?吃下那麼多次的鬆餅應該不會變木乃伊吧?

簡單鬆餅材料

蛋 1顆

低筋麵粉 150g

發粉 1/2匙

牛奶 180cc

海藻糖(取代細砂糖) 1/2杯 或 40g

我的做法

1.低筋麵粉+發粉過篩2-3次

(我發覺用比較細網的漏杓就可以取代篩網,省下買篩網的錢。)

2.蛋+海藻糖打勻

(用海藻糖比較天然、甜度也比砂糖低也比較健康。在吃鬆餅的時後不會有甜的感覺,但是吃完後口腔會甜甜的,好神奇的海藻糖。)

3.將牛奶徐徐的倒入已經打好的蛋液中後,在將篩好的麵粉分次倒入,使之呈現麵糊即可

將鬆餅的材料秤好、篩好、發打好後,打開在露天拍賣買到便宜全新的伊萊克斯-蛋糕棒機。將機子預熱後把麵糊到入8分滿等個3分鐘


噹!噹!噹!

嘿嘿,打開機盒蓋後,烤好的鬆餅條出來了。雖然在呈色方面沒有外面專業機的漂亮,但是親手做出來的就是不一樣啦。

這台蛋糕機用上面的材料,可以做出3輪迴的份量。

有了簡便操作的鬆餅蛋糕機,誰都可以做出美味的簡單小西點的。

2009_01180054.JPG 

這一次的鬆餅材料,少放了兩個材料

一個是香草精,在味覺少了香香的味道。

一個是奶油,在口感不夠濃郁。

下一次一定要記得放這兩個材料呀!

 

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原本家中都是用特福不沾鍋的,但是用久了外鍋容易有掉漆的情況,常常瓦斯台上都是一片一片黑色的掉漆,實在是特福不沾鍋的最大敗筆。所以也一直尋尋覓覓看可不可以找到可以用很久的好鍋囉!

過年的時後到桃園妹妹家,看到了她新買的廚具《美國鵝媽媽》。中午的午餐看著她很輕鬆的將一道道好吃又下飯的菜一一呈現上來,實在是讓人讚嘆。果然有好菜色當然也要有一套好鍋具來相輔相乘。

讓我回到台中後也忍不著的帶著新光禮卷奮力的往新光三越8F鵝媽媽專櫃面前報到了。剛好是過年期間的關係櫃上做8折的促銷,讓我很HAPPY的購物慾上身了。挑選了半天,選了三樣商品

  • 1. 鼎王 ピ-スダ-和風原礦波型料理鍋(33cm)
  • 2. 鼎王 ピ-スダ-和風原礦平底鍋(26cm)
  • 3. 美國鵝媽媽 方形刀座

 
專櫃小姐很阿莎力除了原本的8折促銷外,另外在給9折的優惠,再贈送一個鵝媽媽不沾鍋鍋鏟。真是好樣的專櫃小姐。

 重點的使用心得來了

品一

都是拿來煎魚用,之前用特福煎魚的時後都要鍋夠熱油要放足夠,才不會煎不熟或是沾鍋。但是用這個波型鍋,我都是只有用"瓶蓋"的油量(約3-5CC)就可以將一條魚給煎好了。同時也省油也不會亂亂噴,真是棒極了。第一次有沙拉油怎麼都用不完的感覺出現。

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品二

只要用中小火瓦斯就可以迅速的將鍋身導熱,在煮青蔬的時候只要放些許油、些許鰹魚粉、翻炒個幾下就OK囉,一道菜不到3分鐘就搞定。真是省時又省力的好"機絲" (我都是用筷子煮菜的)。

untitled拷貝.jpg 
品三

以前沒有用刀座的習慣,都是將切好後的刀直接放在吸附冰箱的廣口盒上,尖尖的刀朝上,每次我媽看到都會嚇一跳很怕會傷到人。買刀座後至少桌面上看起來比較好整理,同時也不會在刀刀嚇人了。

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看了老半天
比價了老半天
650元買兩台新的鬆餅機
一台 比利時圓型格子燒 
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一台 蛋糕棒機
  
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再下來看雞蛋糕機囉

 

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保留收據,"六個月內",到健保局各區處,辦理退費

忘了帶健保卡
醫療院所會要民眾先自墊全額醫療費用
在七天內將健保卡帶來申請退費
超過七天,很多人就會摸摸鼻子自己認ㄌ…

健保條文規定
忘了帶健保卡或是因為一些原因得自墊費用
以及原本沒有投保,健保沒有給付期間的自墊醫療費用
只要去健保網站下載
填寫"全民健康保險自墊醫療費用核退申請書"

就可以依照規定申請退回自墊費用了。

 

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